Poulet patate fondante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la farce
01 -
1 grosse patate douce (environ 600g)
02 -
250g de filets de poulet
03 -
1 oignon moyen
04 -
150g de purée de tomate
05 -
25g de cheddar en copeaux
06 -
Un peu d'origan séché
07 -
Huile d'olive extra-vierge
08 -
Sel et poivre, à ajuster
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C et laissez-le chauffer. Fendez la patate douce en deux dans sa longueur, puis posez les morceaux côté chair vers le bas sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Laissez cuire entre 45 et 60 minutes, le temps que la chair devienne tendre.
02 -
Hachez grossièrement le poulet et coupez l'oignon en petits morceaux. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite le poulet et laissez-le dorer. Versez la purée de tomate, assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Prélevez la chair des patates douces après cuisson, puis écrasez-la avec une fourchette. Mélangez cette purée au mélange de poulet. Remplissez les coques de patate douce avec cette préparation.
04 -
Ajoutez le cheddar râpé sur le dessus de chaque patate et saupoudrez d'origan. Passez sous le grill quelques minutes pour que le fromage fonde et soit bien doré.
# Notes:
01 -
Accompagnez d'une salade fraîche ou de légumes vapeur
02 -
Testez la cuisson des patates douces avec une lame