Croquettes Carotte et Avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
600 grammes de carottes à râper
02 -
2 échalotes fraîches
→ Base
03 -
200 grammes de flocons d'avoine traditionnels
04 -
2 œufs fermiers
05 -
400 grammes de lait demi-écrémé
→ Assaisonnement
06 -
Une pincée de sel
07 -
Un filet d'huile d'olive vierge
# Instructions:
01 -
Nettoyez les carottes, enlevez la peau et passez-les à la râpe. Retirez la peau des échalotes et coupez-les en petits morceaux.
02 -
Versez les flocons dans un récipient avec le lait et mélangez bien. Faites tiédir au micro-ondes pour que le mélange épaississe un peu.
03 -
Incorporez les carottes râpées, les morceaux d'échalotes, les œufs et un peu d'huile d'olive. Ajoutez du sel et brassez bien tous les ingrédients.
04 -
Mettez la poêle à chauffer avec un peu d'huile. Formez des petits tas avec deux cuillères et laissez cuire environ 5 minutes par côté.
05 -
Mangez les galettes bien chaudes. Si vous en gardez pour le lendemain, réchauffez-les doucement à feu bas.
# Notes:
01 -
Un plat sans viande plein de vitamines
02 -
Gardez au frigo pendant max 2 jours