Boules Véganes Haricots Rouges (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
240g de haricots rouges égouttés (frais ou en boîte)
02 -
50g de coulis de tomate
03 -
30g de flocons d'avoine (ou farine d'avoine)
04 -
1 oignon nouveau
05 -
10ml de sauce soja japonaise
06 -
1 gousse d'ail frais
→ Assaisonnement
07 -
Poivre noir
08 -
Cumin moulu
09 -
Paprika doux
# Instructions:
01 -
Si vous avez des haricots en boîte, passez directement à l'étape suivante. Pour les haricots secs, laissez-les dans l'eau froide toute une nuit. Rincez-les et faites-les bouillir avec un peu de bicarbonate pendant environ 60 minutes.
02 -
Dans votre robot, mettez les haricots bien égouttés, le coulis, la sauce soja, les flocons, l'oignon coupé grossièrement, l'ail et toutes vos épices.
03 -
Donnez quelques impulsions pour obtenir une consistance pas trop lisse, avec encore quelques morceaux visibles.
04 -
Testez votre préparation et ajoutez plus d'épices ou de sel si vous trouvez ça fade.
05 -
Prenez une cuillère du mélange et façonnez des petites boules en les roulant entre vos paumes.
06 -
Alignez vos boulettes sur une plaque avec du papier cuisson. Mettez au four à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-parcours.
07 -
Dégustez ces boulettes avec une sauce au yaourt végétal ou nappées de coulis de tomate aux champignons.
# Notes:
01 -
Totalement végane
02 -
Se garde au frigo jusqu'à 3 jours