Bol Méditerranéen Frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 conserve de pois chiches (environ 400 g)
02 -
1 oignon pourpre
03 -
1 concombre frais
04 -
150 g de fromage feta
→ Herbes
05 -
Quelques brins de persil frais
→ Vinaigrette
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
07 -
2 cuillères à soupe de citron pressé
08 -
Une pincée de sel
09 -
Un peu de poivre noir
# Instructions:
01 -
Égouttez bien les pois chiches après les avoir passés sous l'eau. Coupez l'oignon pourpre en petits morceaux. Lavez puis découpez le concombre en cubes et ciselez finement le persil.
02 -
Réunissez dans un bol spacieux les pois chiches égouttés, les morceaux d'oignon, les cubes de concombre, la feta brisée et le persil haché.
03 -
Combinez dans un petit récipient l'huile avec le jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Battez vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Versez la sauce sur votre mélange et remuez doucement pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien.
05 -
Mettez la salade au frais pendant au moins une demi-heure avant de déguster pour que les arômes se développent pleinement.
# Notes:
01 -
Plat rafraîchissant riche en protéines
02 -
Idéale comme plat principal léger ou accompagnement
03 -
Bonne pour deux jours au frigo